Dunkle Schokolade mit 60% Kakaoanteil + weißer Pfeffer

Unsere 60% Schokolade hat einen eher geringen Kakaoanteil für eine dunkle Schokolade, daher zählt sie für uns als eine Art Halbbitterschokolade, die sich wunderbar für »Einsteiger« eignet, die noch wenig Erfahrung mit dunkler Schokolade haben. Der Zucker verleiht dieser Schokolade eine angenehme Süße und eine fruchtige und blumige Note. Der weiße Urwaldpfeffer mit seinen ebenfalls fruchtigen Nuancen unterstützt diese Noten, aber gleichzeitig gibt er ihr eine leichte pfeffrige Schärfe. Die milde Schärfe kommt dezent zum Schluss und gibt der Schokolade Platz, sich komplett zu entfalten.