Bombay Saphire Dry Gin 0,7 lt.

Der Bombay Sapphire zählt wohl zu den bekanntesten Gins der Welt und zeichnet sich unter anderem durch die charakteristische blaue Flasche aus. Verwendet werden nur sorgfältig von Ivano Tonutti ausgewählte Botanicals, die aus der ganzen Welt kommen, wie zum Beispiel Paradieskörner aus Westafrika, Engelwurz aus Sachsen und Koriander aus Marokko. Um die intensiven Aromen einzufangen werden die Zutaten einer sanften Dampfinfusion unterzogen.

Botanicals: Wacholderbeeren, Zitronenschale, Koriander, Engelwurz, Schwertlilie, Paradieskörner, Kubeben-Pfeffer, Zimtkassie, Mandeln, Süßholz

Nase: Klar und ausgewogen, Noten von Wacholder und Gewürzen.

Gaumen: Frisch und würzig, Aromen von Wacholderbeeren, Zitronen und Pfeffer.

Finish: Langanhaltend, pfeffrige Einflüsse kommen noch einmal zum Vorschein.

Interessantes:
In Laverstoke Mill folgt Bombay Sapphire bei der Herstellung ihres Gins einem Originalrezept aus dem Jahr 1761. Verwendet werden bis zu zwölf Botanicals von höchster Qualität, die während der Destillation in perforierten Kupferkörben über dem Alkohol aufgehängt werden. Der Alkoholdampf steigt nach oben und wird mit den unterschiedlichen aromatischen Geschmacksstoffen angereichert, welche die Botanicals freisetzen.