Zweigelt „S“ 2017

Mit Leidenschaft pflegen wir die Reben auf kalkreichen, sandigen Böden. In großen und kleinen Eichenfässern ausgebaut, fruchtbetont in der Nase, samtiges Tannin am Gaumen, empfiehlt sich zur Pasta und dunklem Fleisch.

Der Zweigelt „S“ schließt in der Stilistik an den, allen Silberberger Stammkunden bekannten, Zweigelt Cuvee, nahtlos an. Aufgrund der Steiermark DAC Regeln darf die Ortsbezeichnung bei unserem Zweigelt nicht mehr angegeben werden.

Alkohol: 13,5% Vol.
Restzucker: 1,1 g/l
Lage: Südsteiermark
Boden: kalkreicher Sand auf Opok mit Schiefereinmischungen
Vinifikation: Ertragsreduktion mit Traubenteilung im Weingarten, Saftabzug (saignee), Vergärung und Malolactique im Stahltank, 18 Monate Reifung in kleinen (300l) Holzfässern, zum Teil aus unserem eigenen Holz (Steirische Eiche).
Empfohlene Trinktemperatur: 16° C
Trinkreife: ab 2020
Speisenempfehlung: Zu Rindsbraten, Schmortöpfen und dergleicen, zu Lamm, aber auch zu Hartkäse.

https://www.silberberg.at/

Landesweingut Silberberg
Silberberg 1; A-8430 Leibnitz