Annaberg Weißburgunder 2018

Ausgebaut in großen Eichenfässern, vielschichtig und ausdrucksstark. dieser Wein wiederspiegelt seine Herkunft von dieser einzigarigen Riede des Sausals – steirischer Weißburgunder auf höchstem Niveau.

Alkohol: 13,0% Vol.
Restzucker: 3,6 g/l
Säure: 5,7 g/l
Lage: Ried Annaberg – Kitzeck-Sausal, Südsteiermark
Boden: Verwitterungsböden des Schiefers aus dem Erdalterum (Palöozoikum)
Vinifikation: Vergärung und Ausbau in großen Holzfässern (2000l in der 2., 3. und 4. Befüllung), teilweiser spontaner biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe bis Ende Juli 2019.
Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C° C
Trinkreife: 2019-2025
Speisenempfehlung: Zu Wildgeflügel, Kalbfleisch, dezent gebratenen Meeresfischen

https://www.silberberg.at/

Landesweingut Silberberg
Silberberg 1; A-8430 Leibnitz