Mexiko Triunfo Verde
Ursprünglicher Preis war: 8,50 €4,25 €Aktueller Preis ist: 4,25 €.
Der Triunfo Verde SHG Community Kaffee aus Mexiko bietet ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis mit Noten von gelben Steinfrüchten, Hibiskus und Milchkakao. Angebaut in El Triunfo auf 1.300 m Höhe, von 427 Kleinbauern nachhaltig kultiviert und sorgfältig verarbeitet. Eine harmonische Tasse mit mittlerem Körper und ausgewogener Säure sowie einem Cupping Score von 84,5 – perfekt für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber.
Dieser Kaffee eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee – ganz klassisch mit dem Handfilter, in der Filterkaffeemaschine oder in der French Press. Durch sein ausgewogenes Aroma und den mittleren Körper entfaltet er bei diesen Methoden besonders gut seine fruchtigen und floralen Noten.
Auch im Vollautomaten macht er eine gute Figur, insbesondere als Café Crème. Hier überzeugt er mit seiner milden Säure und den harmonischen Geschmacksnuancen – perfekt für alle, die einen sanften, dennoch charaktervollen Kaffee genießen möchten.
Mexiko Triunfo Verde
Tauche ein in die Welt des außergewöhnlichen Kaffees mit dem Triunfo Verde SHG Community Lot aus Mexiko. Dieser Premium-Kaffee wird in der atemberaubenden Biosphären-Reservat El Triunfo in den nebelverhangenen Wäldern von Chiapas auf 1.300 Metern Höhe angebaut. Die Kaffeekooperative Triunfo Verde Sociedad Civil vereint 427 leidenschaftliche Kleinbauern, darunter 136 engagierte Frauen, die auf nachhaltige Anbaumethoden setzen.
Die vulkanischen Böden dieser Region verleihen den Bohnen eine einzigartige Note und machen diesen Kaffee zu einem wahren Genusserlebnis. Durch eine schonende, vollständig gewaschene Aufbereitung und natürliche Sonnentrocknung entfaltet der Kaffee sein volles Aromenspektrum: fruchtige Noten von gelben Steinfrüchten, florale Akzente von Hibiskus und eine samtige Milchkakao-Nuance – harmonisch abgestimmt mit einer mittleren Körperstruktur und einer perfekt ausbalancierten Säure.
Nachhaltigkeit ist tief in der Philosophie von Triunfo Verde verankert. Die Kooperative setzt auf erneuerbare Energien, elektronisches Klimamonitoring sowie Aufforstungsprojekte, um Biodiversität und Bodengesundheit zu erhalten. Zudem engagiert sie sich aktiv in der Gemeinde für bessere Bildung, Gesundheit und Lebensqualität.
Mit einer beeindruckenden Cupping-Bewertung von 84,5 Punkten überzeugt dieser Kaffee nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seinen ethischen Hintergrund. Genieße ein einzigartiges Kaffeeerlebnis und unterstütze zugleich eine Gemeinschaft, die sich für Qualität, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung einsetzt.
Profil
Region: Jaltenango Chiaps
Anbauhöhe: 1300 m
Kooperative: Triunfo Verde Sociedad Civil
Anzahl der Produzenten: 427 Kleinbauern
Varietäten: Pache, Typica, Bourbon, Anacafe 14, Gesha Marsellesa
Erntezeit: Mai – August
Aufbereitung: gewaschen, sonnengetrocknet
Sensorik
- gelbe Steinfrüchte, Hibiskus, Milchschokolade, florale Akzente, fruchtig
- mittlere Intensität
- mittlere Säure
Cupping Score: 84,50
- Duft / Aroma: 7.50
- Geschmack: 7.75
- Nachgeschmack: 7.75
- Säure: 7.50
- Körper: 7.75
- Balance: 7.75
- Einheitlichkeit: 10.00
- Saubere Tasse: 10.00
- Süße: 10.00
- Gesamtnote: 7.75
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