Kaffeeseminar mit Kaffeerösterei Führung

Kaffeeseminar – Beschreibung

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit. Obwohl wir jeden Tag Kaffee in großen Mengen konsumieren, besitzen nur die Wenigsten genauere Informationen über Anbau, Ernte und Aufbereitung von Rohkaffee. Kaum jemand weiß woher der Kaffee eigentlich kommt, wer ihn anbaut und wie er den langen Weg aus den exotischsten Ländern hierher zu uns nach Deutschland findet. In diesem Kaffeeseminar werden wir über alle Mysterien und Legenden rund um das Thema Kaffee aufklären.

Erfreulicher Weise ist Kaffee derzeit stark im Trend. Aufgrund dieses Trends haben sich immer mehr Medien mit dem Thema Kaffee auseinander gesetzt und auch dafür gesorgt, dass die Allgemeinheit schon mehr über Kaffee weiß, als es noch vor ein paar Jahren der Fall war. Dadurch wird auch immer mehr Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit des Kaffees erfragt.

Kaffee ist unsere Leidenschaft, die wir gerne an dich weitergeben möchten. Aus diesem Grund veranstalten wir regelmäßig Kaffeeseminare. Dabei erklären wir dir sowohl wie Kaffee angebaut und geerntet wird, als auch die Aufbereitung von Rohkaffee sowie Kaffeehandel. Außerdem haben wir für dich eine informative Präsentation, in der wir dir das komplizierte Verfahren des Kaffeeröstens erklären.

Kaffeerösterei Führung

Wer hat schon mal mehr als den Geschäftsraum einer Kaffeerösterei gesehen? Bevor wir uns ausgiebig über Kaffee unterhalten, beginnt das Kaffeeseminar mit einer Führung durch unsere Kaffeerösterei. Dabei zeigen wir euch u.a. wie Röstkaffee hergestellt, verpackt und gelagert wird. Außerdem führen wir euch durch unser Rohkaffeelager und viele andere Räume mit Maschinen und Utensilien, die wir für die Produktion von Röstkaffee benötigen.

Kaffeeseminar Themen

Diese Themen besprechen wir in unserem Kaffeeseminar.

Entdeckung der Kaffeepflanze

Wo wurde die Kaffeepflanze entdeckt? Dies ist eine der umstrittensten Fragen mit Bezug auf die Entdeckung und anschließende Verbreitung und Kultivierung von Kaffee. Infolgedessen gibt es eine große Anzahl an kreativen Geschichten rund um die Entdeckung des Kaffees. Wir fassen diese Geschichten für dich zusammen!

Kaffee als weltweites Handelsgut

Vor einigen Jahrhunderten war Kaffee ein luxeriöses Handelsgut. Nur die wenigsten Menschen kamen in den Genuß der gerösteten Kaffeebohnen. Durch die Kultivierung der empfindlichen Kaffeepflanze, konnten aber immer mehr Anbaugebiete erschlossen werden. Der daraus resultierende erhöhte Ernteertrag, führte zu günstigeren Preisen und förderte damit den weltweiten Kaffeehandel. Wir erzählen dir mehr vom Siegeszug des Kaffees!

Kaffee Botanik und Anbau

Beginnend mit der botanischen Einordnung der Kaffeepflanze, teilen wir mit dir viele interssante Fakten über Kultivierung und Anbau der Kaffeepflanze. Dabei gehen wir insbesondere auf die klimatischen Anforderungen der Kaffeepflanze ein und erläutern im Anschluss die Unterschiede verschiedener Anbautechniken sowie deren Auswirkung auf Preis und Qualität des Rohkaffees.

Rohkaffee Ernte

Für die Ernte der Kaffeekirschen gibt es verschiedene Methoden, die sich auf die Qualität des Rohkaffees auswirken. Ebenso unterscheiden sich die Erntezeiten der unterschiedlichen Anbaugebiete. Wir geben dir einen guten Überblick darüber, wie man Kaffee erntet.

Aufbereitung des Rohkaffees

Nach der Ernte des Rohkaffees folgt die Aufbereitung. Hierfür gibt es verschiedene Verfahren, welche ebenfalls die Qualität und den Geschmack des Kaffees beeinflussen. Erfahre in diesem Zusammenhang auch mehr über nachhaltige Alternativen für die Aufbereitung von Rohkaffee.

Rohkaffee Qualität bestimmen

Bevor Rohkaffee gehandelt wird, muss zuerst die Qualität bestimmt werden. Dazu erläutern wir in diesem Kaffeeseminar die verschiedenen Kriterien der Qualitätsbestimmung von Rohkaffee. Diese Kriterien haben nicht nur Auswirkung auf den Preis, sondern bestimmen auch mitunter den späteren Verwendungszweck des Rohkaffees bei der Röstung.

Kaffeeverkostung – Cupping

Wir verkosten mit dir verschiedene Kaffees. Dabei kannst du sowohl die Unterschiede der Aufbereitungsverfahren, als auch der verschiedenen Kaffeearten sowie die Aromen schmecken, die mit der Röstung einhergehen.

Kaffeeröstung

Im Rahmen dieses Kaffeeseminars nimmst du auch an einer Kaffeeröstung teil. Hierzu rösten wir Rohkaffee auf einem 1-Kilo Probatino. Während der Röstung erklären wir dir die chemischen Reaktionen einer Kaffeeröstung und welchen Einfluss diese auf den Röstkaffee haben. Darüber hinaus erfährst du auch was der Unterschieden von Kaffee- und Espressoröstung ist.

Für wen ist dieses Kaffeeseminar geeignet?

Dieses Kaffeeseminar richtet sich an alle Kaffeeinteressierte, die einfach mehr über Kaffee im Allgemeinen erfahren möchten. Tauche in diesem Seminar tiefer in die Welt des Kaffee ein und komme mit uns auf eine Rundreise durch die exotischsten Länder und weltweit besten Anbaugebiete.