Jacobi 1880 VSOP 38% 0,70

Jacobi 1880 VSOP Weinbrand ist eine sehr traditionsreiche deutsche Marke, die 1880 von Jacob Jacobi in Weinstadt im Remstal, etwa 10 km östlich der Landeshauptstadt Stuttgart als Fabrication und Handlung von bzw. mit Liqueuren gegründet wurde. Die Marke gehört heute zur Henkell & Co. Sektkellerei KG mit Sitz in Wiesbaden, einem der führenden Schaumweinanbieter Europas mit weit verzweigten nationalen wie internationalen Tochterfirmen.

Die Grundweine für den Jacobi 1880 VSOP stammen aus Spanien, wo genügend trockene Weißweine zu finden sind, die sich hervorragend für die Destillation eignen. Mehr als 100 Jahre Erfahrung in der Destillation tragen ganz erheblich zur Qualität dieses bekannten deutschen Weinbrands bei, der in zweifacher Destillation hergestellt wird. Dabei folgt einem ersten Rohbrand ein zweiter Feinbrand, von welchem nur der Mittellauf, das so genannte Herzstück, verwendet wird. Die Trennung zwischen Vor-, Mittel- und Nachlauf ist die wichtigste Kunst, die ein Brennmeister beherrschen muss, wenn er einen ausgewogenen Weinbrand ohne Fuselstoffe erzielen will!

Der Jacobi 1880 VSOP reift in kleinen Eichenfässern aus französischer Limousin-Eiche, die durch ihre Großporigkeit einen intensiven Austausch zwischen Fass und Inhalt gewährleisten und für ein harmonisches Ergebnis sorgen. Abgefüllt wird dieser Weinbrand nach einer Lagerung, die doppelt so lange dauert wie das Gesetz es vorschreibt, mit einem Alkoholgehalt von 38 %.

Im Glas zeigt sich der Jacobi 1880 VSOP Weinbrand in einer glänzenden goldgelben Farbe und entwickelt ein intensives Bouquet mit deutlichen floralen Elementen, die von einer kräftigen holzigen Note unterlegt sind.

Am Gaumen entdeckt man einen sehr weichen und gut ausgewogenen Körper, der die Zunge angenehm weich und vollmundig umspielt. Der lange Nachklang ist betont mild und wird von aromatischen Nuancen geprägt.

Der Jacobi 1880 VSOP Weinbrand eignet sich ganz hervorragend als Grundlage für eine lange Reihe leckerer Longdrinks und Cocktails, erfreut den Kenner jedoch auch pur und mit Zimmertemperatur aus einem Schwenker oder einem Nosing-Glas!