Indien Baba Budan Giri

Kaffee aus Indien Kalledevarapura Estate

Im Herzen von Chikmagalur produziert Kalledevarapura Estate seit vielen Jahren hervorragenden Plantagenkaffee, der weltweit als Kaffee aus Indien verkauft wird.

Indien Baba Budan Giri Profil

• Land: Indien
• Region: Chikkamagaluru Distrikt, Karnataka
• Anbauhöhe: 1000 – 1450 m
• Erntezeit November – Januar
• Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
• Varietäten: Bourbon
• Klassifizierung: A 17/18

Während seiner Pilgerreise in Richtung Mekka entdeckte der junge Mönch Baba Budan vor über 400 Jahren ein verführerisches dunkles, süßes Getränk, das sein Leben für immer verändern sollte. Überwältigt von der belebenden Wirkung dieses Getränks, war er fest entschlossen, das Geheimnis dieses Tranks in seine Heimat zu bringen. Obwohl die Araber das Geheimnis des Kaffees sorgfältig hüteten, gelang es Baba Budan, sieben kostbare Samen geschickt unter seinem Gewand zu verstecken und sie nach Indien zu schmuggeln.

Nach seiner Rückkehr pflanzte er diese Samen in den malerischen Hügeln von Chikmagalur im südindischen Bundesstaat Karnataka. Aus diesem mutigen Akt entstanden die ersten Kaffeeplantagen der Region. Diese Plantagen, die einst von einem Mönch und sieben Kaffeebohnen begründet wurden, blühen bis heute unter der sorgfältigen Pflege einer engagierten Gemeinschaft von Kleinbauern.

Heute ist Kaffee aus Indien Baba Budan Giri weltweit anerkannt und geschätzt. Angebaut in Höhenlagen zwischen 1.000 und 1.450 Metern, geschützt von Schattenbäumen und genährt vom tropischen Klima und der hohen Luftfeuchtigkeit, entwickeln die Kaffeebohnen ein unverwechselbares Profil. Ihr feines Aroma vereint Noten von dunklem Karamell, getrocknetem Apfel und Heidelbeere. Durch die Hände zahlreicher Kleinbauern, die die Bohnen von verschiedenen Plantagen sorgfältig per Hand ernten und selektieren, entsteht ein hochqualitativer Arabica Kaffee. Die gewaschene Aufbereitung gibt dem Kaffee seinen letzten Schliff, der ihn zu einem feinen und sehr schmackhaften Getränk macht, das Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt zu schätzen wissen.