Coffee Stout – Kaffeeböhnsche

Kaffeeböhnsche – Coffee Stout

Entdecke das Kaffeeböhnsche, ein außergewöhnliches Coffee Stout, das aus der Zusammenarbeit zwischen der Müller Kaffeerösterei aus Bodenheim und der Mainzer Brauerei Kuehn Kunz Rosen entstanden ist. Inspiriert von der weltbekannten Stout-Tradition, bietet dir dieses Bier eine neue Dimension des Genusses, indem es die tiefen, vollmundigen Röstaromen des Stouts mit dem intensiven Geschmack unseres Cold Brews vereint.

Mit seiner tiefschwarzen Farbe und einem unverwechselbaren Charakter geht das Kaffeeböhnsche in Richtung eines klassischen Guinness, jedoch mit einer verfeinerten, modernen Note. Die sorgfältig ausgewählten Malzsorten und der Einsatz von Northern Brewer Hopfen sorgen für ein reichhaltiges Aroma, während der Cold Brew dem Bier eine markante Kaffeeintensität verleiht.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz (Böhmisches Tennenmalz), Weizenmalz (Dunkel, Cara Wheat), Weizenristmalz, Hopfen (Northern Brewer), Cold Brew, Hefe

Infos:

Flascheninhalt: 0,33 l | Alkoholgehalt: 5,0 % | Stammwürze: 13,5° Plato | Bittereinheiten: 23 IBU

Dieses einzigartige Coffee Stout ist sowohl über unseren Online-Shop als auch im ausgewählten Einzelhandel erhältlich. Probiere es aus und erlebe ein Bier, das die traditionellen Stout-Elemente mit einem kraftvollen Kaffeegeschmack zu einem unvergesslichen Erlebnis vereint.

Was ist Stout?

Stout ist eine Biersorte, die für ihren kräftigen, vollmundigen Geschmack und ihre dunkle, fast schwarze Farbe bekannt ist. Stout-Biere haben ihren Ursprung in Großbritannien und Irland, und der Begriff „Stout“ bezeichnete ursprünglich einfach ein starkes Bier, egal welcher Art. Im Laufe der Zeit hat sich der Begriff jedoch auf eine spezifische Art von dunklem Bier spezialisiert.

Charakteristika von Stout

1. Farbe: Stout-Biere sind tiefbraun bis schwarz, was auf die Verwendung von stark geröstetem Malz oder Gerste zurückzuführen ist.
2. Geschmack: Stouts sind bekannt für ihre komplexen Aromen, die oft Noten von Schokolade, Kaffee, Karamell, und manchmal auch Trockenfrüchten oder Nüssen enthalten. Diese Aromen stammen hauptsächlich von den dunklen Malzsorten, die in der Brauerei verwendet werden.
3. Körper: Stout-Biere haben in der Regel einen volleren, cremigeren Körper im Vergleich zu anderen Biersorten. Dies trägt zu ihrer Sättigung und dem reichen Mundgefühl bei.
4. Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt von Stouts variiert stark, kann jedoch von relativ niedrigen Werten (um die 4 % Vol.) bis zu hohen Werten (über 10 % Vol. bei Imperial Stouts) reichen.

Wichtige Variationen des Stout

1. Dry Stout: Auch bekannt als „Irish Stout“, ist diese Variante durch einen trockenen, eher herben Geschmack gekennzeichnet. Guinness ist das bekannteste Beispiel.
2. Milk Stout: Enthält Laktose (Milchzucker), die nicht fermentierbar ist, was dem Bier eine süßere Note und eine weichere Textur verleiht.
3. Oatmeal Stout: Wird mit Haferflocken gebraut, die dem Bier eine cremige Textur und einen etwas milderen Geschmack verleihen.
4. Imperial Stout: Eine stärkere Version mit höherem Alkoholgehalt und intensiveren Aromen, oft mit Noten von Schokolade, Kaffee und dunklen Früchten.
5. Porter: Obwohl technisch ein eigener Stil, gibt es viele Überschneidungen mit Stouts, und einige Biere werden sowohl als Porter als auch als Stout bezeichnet.

Geschichte des Stout

Stout-Bier hat seine Wurzeln im 18. Jahrhundert, als Brauereien begannen, stärkeres und dunkleres Bier zu brauen. Ursprünglich bezeichnete „Stout“ lediglich die Stärke des Bieres. Im Laufe der Zeit entwickelten sich Stouts zu ihrer eigenen Kategorie, insbesondere in Irland, wo Marken wie Guinness das Stout populär machten und es zu einem global bekannten Bierstil entwickelten.

Heute gibt es weltweit viele Brauereien, die verschiedene Stout-Stile produzieren, von traditionellen Rezepten bis hin zu innovativen Neuinterpretationen mit verschiedenen Geschmackszusätzen.